FURUSATO CYCLING【Sake, from field to brewery】

A guided E-bike tour which explores the rich nature of Hagi with the keywords living, industry, and the history of the town. Experience the sustainable activities passed down the generations in this region.Japan's first guided cycling tour with the theme of sake in the rural landscape.Local sake-making, in which farmers and breweries work together.

\\オリジナル特典・酒粕パックKIT付き！// E-bikeで日本酒と発酵をめぐるサステナブルコース

女性杜氏が活躍する萩で最も歴史がある酒蔵や、酒米を磨く（削る）「とう精工場」、原料となる酒米の田んぼや豊かな湧き水など、酒造りのすべてが循環する地域をガイドと一緒にE-bikeで巡りながら、発酵までの道のりを辿ります。麹を造る「室（むろ）」まで見学できるのは、とても貴重！ 仕込み水や酒粕の試飲・試食で、味覚でも発酵の道のりを辿ってみてくださいね。オリジナル特典として、かわいいワンカップの特製酒粕パックをプレゼント！

100年の「かまど」と押し寿司作り体験

農家のごはんは、おいしい。とりわけ、路乃さんの押し寿司は大評判。築100年以上の古民家に守られてきた「かまど」で炊き上げたご飯は、昆布のうま味をたっぷり含み、一粒一粒が立っています。上に載った野菜の具も、目の前の畑から採ってきたもの。「あっはっはー」とよく笑う路乃さんに教わりながら、自然の色をちりばめた郷土寿司があっという間にできあがります！

ふぐ処理師のおかあさんが教える 萩のふぐさばき・料理体験

港町・越ヶ浜では漁師のおかあさんたちが「ふぐ処理師」の免許を持っていて、普段なかなか見ることができないプロの技を披露。萩弁で話すおかあさんに教わりながら、本格的な刺身包丁を手に、自らふぐ刺しを引く体験が好評です！ ふぐ刺しの他に、ふぐちり（ふぐ鍋）やから揚げなども試食時にお楽しみいただけます。

FURUSATOサイクリング【日本酒づくりのすべてを巡るサステナブルコース】

全国でも人気が高まる萩の日本酒づくり -SAKE- をテーマに、E-bikeで地域を巡ります。原料の酒米や水、酒蔵、さらには酒米を磨く(削る)「とう精工場」の貴重な見学など、Made in HAGIな酒づくりのストーリーと農村地域をゆっくり堪能します。

地元にある素材を使って 自然の色合いで草木染め

かんきつ類や玉ねぎの皮など、地元の特産品を生かした草木染め。手持ちの布や服が、自然の色で生まれ変わります！

日常のような、非日常。 山、海、城下町で紡がれる萩の暮らしを、温かい地域の中でゆっくり楽しむホームステイ

山口県の日本海側にある萩の暮らしは、豊かな自然だけでなく、不思議なほど温かく素朴な人々と、手間を惜しまない本物に溢れています。満たされる時間を、ぜひ体験してみてください。

萩の竹から生まれた紙は、風合い豊かであたたかい

萩の竹から、ゆっくり時間をかけて繊維を取り出して漉く「竹紙」。紙漉き体験はもとより、タペストリーやランプシェードなど、竹紙の風合いを生かした作品づくりを竹紙アーティストが指導します！

農林水産大臣賞を受賞した、干物づくりとお魚ごはん！

江崎漁港の浜のかあちゃんたちが、農林水産大臣賞を受賞した売切れ続出の名品・干物づくりを伝授します。海ごはんのおもてなし付きで、とっても豪華！

山口県内トップの生産地で みずみずしい大根を収穫

「大根といえば千石台（せんごくだい）」と言われる名産地で、大根を収穫し集荷施設を見学。